Đằng sau mỗi nhà hàng hay quán cà phê mới đều là một giấc mơ về nhanh chóng có lợi nhuận cao trong tương lai. Tuy nhiên, nhiều nhà hàng, quán cà phê mới gặp thất bại trong vòng 2 năm đầu tiên là do không có chiến lược Marketing bài bản, thông suốt.
Dưới đây là một vài gợi ý trong cách lập kế hoạch Marketing cho những cửa hàng mới mở và đang chuẩn bị khai trương.
1. VỊ TRÍ, VỊ TRÍ VÀ VỊ TRÍ: Để khách hàng dễ dàng trông thấy cửa hàng của bạn là một điều cực kì quan trọng vì doanh thu sẽ lớn hơn gấp nhiều lần. Tất cả phải nhờ vào vị trí thuận lợi.
2. THỈNH THOẢNG HÃY CUNG CẤP ĐỒ ĂN/UỐNG MIỄN PHÍ, 0 ĐỒNG: KH thường xuyên ghé qua cửa hàng thực sự quan trọng bởi họ là người duy trì hoạt động kinh doanh. Vì vậy đừng ngần ngại tặng cho họ những bữa ăn miễn phí, 0 đồng để họ quay lại cùng bạn bè, người thân trong những lần tiếp theo. Ngoài ra chương trình này cũng dễ thu hút những KH mới ghé thăm cửa hàng của bạn.
3. DỊCH VỤ TỐT LÀ ĐIỀU CỐT LÕI: Chiến lược Marketing tốt là cách nhanh nhất giết chết một sản phẩm tồi. Chất lượng đồ ăn, đồ uống tuy không trực tiếp quảng cáo giúp bạn nhưng sẽ có hiệu quả lớn khi KH truyền miệng cho nhau về dịch vụ tuyệt vời của bạn.
4. KHUYẾN MÃI VÀO BUỔI TỐI THU HÚT SỰ QUAN TÂM HƠN: Vì đó là thời gian mọi người nghỉ ngơi, thư giãn.
5. HÌNH ẢNH MỚI LẠ, KHÁC BIỆT: Hình ảnh lạ sẽ là tâm điểm thu hút khách hàng mới. Ngoài lựa chọn hình ảnh mới lạ, bạn cần chú ý đến hình ảnh khác biệt, độc đáo và truyền tải tốt nhất thông điệp cửa hàng của bạn.