Hướng dẫn cách làm bánh mì doner kebab dễ hiểu

Cách làm doner kebab chuẩn vị yêu cầu nguyên liệu gì

Để làm ra một chiếc bánh mì doner kebab không phải là khó, nhưng cái khó là làm sao làm ra được chiếc bánh đậm đà hương vị Thổ Nhĩ Kỳ- quê hương của món ăn đặc sắc này. Do vậy bạn sẽ phải khá kỹ lưỡng trong khâu chuẩn bị nguyên liệu, rau thì phải tươi, thịt thì phải ngon, gia vị thì phải đủ các thành phần…

Thịt

Ở phiên bản gốc bên xứ Thổ, người ta sử dụng thịt cừu, còn ở Việt Nam để tiết kiệm chi phí cũng như đảm bảo sự phù hợp với khẩu vị, chúng ta sẽ sử dụng thịt heo hoặc thịt gà.

Nếu là thịt heo bạn sẽ cần chọn miếng thịt tươi ngon, khô ráo, Không chọn thịt toàn nạc, thịt nướng sẽ bị khô, không chọn thịt quá mỡ, bánh ăn dễ bị ngấy.  Phù hợp nhất sẽ là nạc vai - nửa nạc, nửa mỡ xen kẽ nhau để thịt nướng xong trông mỡ màng, không bị khô nhưng ăn vào không bị ngán. Dù dùng heo hay gà, bạn hãy khứa thịt thành từng miếng dày 0,5cm.

Rau ăn kèm

Đây cũng là một điểm làm nên sự hấp dẫn của bánh mì doner kebab: những loại rau củ quả tươi mát làm tăng hương vị cho thịt nướng. Rau càng tươi bánh của bạn càng ngon.

·         Dưa leo

·         Cà chua

·         Bắp cải trắng

·         Bắp cải tím

·         Xà lách

·         Gia vị tẩm ướp

Có rất nhiều công thức tẩm ướp thịt doner kebab, bạn có thể tham khảo ở bài viết này

và nêm nếm thêm các phụ gia cho vừa miệng với các thành phần như ngũ vị hương, mật ong, giấm, hành tây….

Còn nếu nhằm mục đích kinh doanh, có thể bạn sẽ gặp khó khăn trong việc tìm kiếm đầy đủ các thành phần gia vị để ướp thịt đúng vị. Lúc này bạn nên tìm đến giải pháp khởi nghiệp bánh mì Kebab Torki của công ty Torki Food, bởi Torki Food sẽ cung cấp luôn cho bạn cây thịt thành phẩm với gia vị kebab đã được kiểm nghiệm an toàn thực phẩm

Hướng dẫn cách làm bánh mì doner kebab

Ướp thịt với gia vị và xiên thịt, sau đó lắp cây thịt lên lò nướng thịt doner kebab

Bật lò nướng, nướng từ từ nhỏ lửa để thịt quay tròn và chín đều từ trong ra ngoài. Thịt chín sẽ lên màu vàng ươm, dậy mùi thơm ngon từ các loại gia vị

Cắt thịt thành từng lát mỏng

Sơ chế rau củ, nướng bánh mì cho giòn vỏ, rồi kẹp rau củ và thịt vào bánh, rưới thêm nước sốt Kebab Torki – điểm nhấn hoàn hảo cuối cùng cho món bánh mì doner kebab.

Sốt đặc biệt của hệ thống Kebab Torki

Trên tay chiếc bánh mì doner kebab hoàn chỉnh thơm ngon

 

Qua bài viết vừa rồi, thế là bạn đã nắm được cách làm bánh mì doner kebab chuẩn style Thổ Nhĩ Kỳ rồi đấy. Có thể hơi phức tạp ở các công đoạn ướp thịt – xiên thịt, nhưng chỉ cần làm vào lần là bạn sẽ quen tay thôi. Chưa kể là nếu chọn giải pháp kinh doanh bánh mì kebab của Torki Food bạn sẽ được hướng dẫn trực tiếp cực kỳ kỹ lưỡng nữa.