Thịt nướng kebab trong bánh mì doner kebab có xuất xứ như thế nào?

Có một món bánh mì đang rất được ưa chuộng hiện nay với công thức xuất xứ từ Thổ Nhĩ Kỳ xa xôi: bánh mì doner kebab Torki. Thực ra món bánh mì thơm ngon với nhân thịt nướng kebab hấp dẫn này xuất xứ từ đâu, bạn có biết không?

 
Thịt nướng kebab ra đời như thế nào?

Cái tên kebab trong món bánh mì doner kebab mang nghĩa là "thịt nướng quay tròn" được ra đời từ thời Đế chế Ottoman, khi các đầu bếp thử nghiệm việc xoay dọc xiên thịt nướng thay vì để ngang trên ngọn lửa như cách truyền thống. Với sự sáng tạo này, họ dễ dàng điều chỉnh được ngọn lửa nướng thịt, giữ cho món thịt nướng không bị cháy xém mà còn giữ được mỡ, trở nên thơm ngon hơn.

Sau này, ông Iskender Efendi ở Bursa là người đã phổ biến cách xẻ thịt nướng trực tiếp từ cây thịt quay tròn vào khoảng năm 1870, từ đó đặt nên nền tảng cho một trong những món ăn nổi tiếng bậc nhất xứ Thổ.

>>> Xem thêm: Nguồn nguyên liệu tươi ngon dinh dưỡng sáng tạo nên chiếc bánh mì Kebab Torki từ đâu?

 
Bánh mì kẹp thịt kebab hình thành như thế nào

Cùng với sự phát triển của cách xẻ thịt trực tiếp từ cây thịt quay thẳng đứng nói trên, người Thổ Nhĩ Kỳ đã mang món ăn này đến Đức trong cuộc di cư sau Thế chiến thứ 2,

Memhet Aygun năm 1971 hoặc Kadir Nurman năm 1972 là những người Berlin đưa kebab vào nhân bánh mì nướng, tạo nên món bánh mì doner kebab như chúng ta đã biết hiện nay.

 

Bánh mì doner kebab tại Việt Nam

Với lịch sử phát triển có thể nói là khá ngắn ngủi nhưng bánh mì doner kebab đã nhanh chóng lan tỏa đến khắp thế giới, kể cả Việt Nam

Ở Việt Nam hiện nay, Kebab Torki là chuỗi bánh mì doner kebab lớn nhất với trên 170 xe đẩy/ cửa hàng trải dài khắp 3 miền từ Bắc chí Nam. Bánh mì doner kebab của thương hiệu này vừa biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, nhưng vẫn giữ được đậm đà bản sắc truyền thống của xứ Thổ Nhĩ Kỳ.

>>> Xem thêm: Hành trình chinh phục trái tim thực khách qua từng ổ bánh mì

 

Nếu bạn thấy hứng thú và muốn được trải nghiệm hương vị của món ăn tuyệt vời này, có thể tham khảo các điểm bán bánh mì Kebab Torki ở đây